my favorite*2016.02.23 23:25

 


삼시세끼에 나온 리코타치즈 만드는 법 화제, 이렇게 쉬웠다니

 

 

  리코타치즈 만드는법이 이슈가 되고 있다. tvN 방송화면 캡처.

 


     
리코타치즈 만드는 법이 화제가 되고 있다.

리코타 치즈를 만들기 위해서는 먼저 우유를 끓여야 한다.

 

우유를 끓일 때는 강한 불이 아닌 중불을

이용해야 하며 식초를 조금 넣고 약한 불로 좀 더 끓인다.

이 때 계속 우유를 저어주는 것이 중요하다.

 

이후 끓는 우유에 생크림, 레몬즙, 소금을 넣어 저어주고

덩어리가 생기면 면포를 받친 체반 위에 부어 무거운 그릇으로 눌러 물기를 쭉 빼면 된다.

 

한편 리코타치즈는 고소하면서도 진한 풍미를 지녀서 인기가 높다.

특히 지난해 tvN 예능 프로그램 삼시세끼 정선편에서 배우 이서진과 2PM 택연이 자신들이 키우는

염소의 젖을 짜 리코타치즈를 만들어 먹는 모습이 방영되며 더욱 화제를 모은 바 있다.

 

 

 

 

 

삼시세끼에 나온 리코타치즈 만드는 법 화제, 이렇게 쉬웠다니
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LS2D&mid=shm&sid1=103&sid2=238&oid=119&aid=0002121666

 

 

 

 

 

Posted by note_00

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  1. 저도 봤어요^^ 저도 한번 먹어보고 싶네요

    2016.02.24 16:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 정말 쉽긴 한데
    막상 할수있을런지^^;;

    2016.02.24 21:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 만들어보고 싶네요~^^

    2016.02.24 23:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 리코타 치즈 맛이 어떤가요?
    삼시 세끼 때도 궁금했는데 지금 보니까 또 궁금해지네요 ^^;;;

    2016.02.25 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 손이 많이 가는 치즈네요~

    2016.02.27 12:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]

anything_else2016.02.19 21:33

 


숙면방해, 포화지방 쑥쑥 쌓이는 '3대 음식'

 

 

   
   
'포화지방 숙면방해' '포화지방 음식'

 

 

포화지방이 많은 음식을 먹으면 숙면이 방해된다는 연구 결과가 나와 화제인 가운데 포화지방이 많은 음식에 관심이 집중되고 있다. 지난 1월 대전대 심재은 교수팀이 발표한 논문 '한국인 지방과 지방산 섭취'에 따르면 돼지고기, 우유, 라면 등이 우리 국민의 식생활에서 포화지방 섭취에 가장 많이 기여하는 것으로 나타났다.

 

 

연령대별로 분석한 결과 돼지고기와 우유는 거의 모든 연령대에서 포화지방 제공 순위 1, 2위를 차지했다. 특히 돼지고기는 3∼11세 구간을 제외한 모든 연령대에서 포화지방 섭취 기여도가 가장 높았다. 다른 연령대와 달리 3∼11세는 우유로 섭취하는 포화지방이 돼지고기에서 섭취하는 포화지방보다 많았다.

 

 

또한 12∼18세, 19∼29세, 30∼49세 구간은 라면을 통해 포화지방을 섭취하는 양이 많은 편인 것으로 나타났다. 이 연령대에서는 라면의 포화지방 섭취 기여도가 3위 안에 들었다. 한편 지난 16일(현지시간) 미국 컬럼비아대학 메디컬센터 인간영양연구소의 마리 피에르 생통주 박사는 포화지방을 많이 먹고 섬유소를 적게 섭취하면 수면단계 중 숙면에 해당하는 서파수면(slow-wave sleep) 시간이 짧아진다는 연구 결과를 발표해 관심을 집중시키고 있다.

 

 

 

 

숙면방해, 포화지방 쑥쑥 쌓이는 '3대 음식'
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LS2D&mid=shm&sid1=103&sid2=241&oid=417&aid=0000162421

 

 

 

Posted by note_00

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  1. 다음부터 돼지고기는 점심에 먹어야겠어요 ^^

    2016.02.21 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 좋은정보 감사해요~
    저녁에 음식이 더 땡기니..어첨좋아요 ㅎㅎ;;;

    2016.02.21 21:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 잠들기 전에 마시는 우유가 좋은 줄 알았는데 ㅎㅎ 물보다 우유를 더 좋아하는데 줄여야겠어요~^^

    2016.03.16 23:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]